Ještě než začneme, tak bych moc ráda řekla, že nejsem žádný expert na zdravou stravu ani na vaření. Všechno co tady najdete a co si přečtete jsou čistě moje poznatky a improvizace, které se vyvedou a já si je nechci nechat jen pro sebe.
Od Erasmu se snažím si vařit větší část týdne sama, protože i když jsou ty mňamky od mamky výborňácké, tak co si budem, můj žaludek prostě potřebuje trošku zdravější a lehčí přístup. Ať už kvůli tomu, že jsem po návratu z ostrova nebyla zvyklá tolik jíst, nebo kvůli tomu, že moje alergie na laktózu mi prostě občas dělá v žaludku paseku.
Když jsem tento týden přemýšlela nad tím, že bych se s vámi mohla podělit o pár receptů, které mi zachraňují život, když nemám moc času se potulovat v kuchyni, ale zároveň jsou zdravé a zasytí mě na velkou část dne, došlo mi, že většina toho co vařím, má základ v superpotravinách.
Pokud nevíte, co přesně to superpotraviny jsou, tak jde o potraviny, které jsou bohaté na minerální prvky, vitamíny, aminokyseliny, enzymy, vlákninu, antioxidanty a další prvky. Např: chia semínka, vejce, ořechy, jablka, avokádo, losos, špenát, květák, jahody, luštěniny, banány, batáty, atd...
V mém první receptu to bude CIZRNA!
Before we start, I'd love to say that I'm not an expert on healthy food or cooking. Everything you can find here, and what you read is purely my own knowledge and improvisation that turn out well and I do not want to leave it for myself.
Since Erasmus I have been trying to cook for most of the week on my own, because even though the mum's food is great, but I'm not gonna lie, my stomach just needs a slightly healthier and lighter attitude. Whether I was not used to eating so much after returning from the island, or because my lactose allergy just makes me sometimes feel really bad.
When I was thinking this week about sharing some recipes that save my life, when I do not have much time to stay in the kitchen, but at the same time being healthy and feeding me for a big part of the day, I realized that most meals I cook is based in superfoods.
If you do not know exactly what superfoods are, they are foods that are rich in mineral elements, vitamins, amino acids, enzymes, fiber, antioxidants and other elements. For example: chia seeds, eggs, nuts, apples, avocados, salmon, spinach, cauliflower, strawberries, legumes, bananas, sweet potatoes, etc...
In my first recipe it will be CHICKPEAS!
